востокове́дение

средний род, существительное

Правильно: востокове́дение. Ударение падает на 4-й слог, на букву «е».

востокове́дение, востокове́дения, востокове́дений, востокове́дению, востокове́дениям, востокове́дением, востокове́дениями, востокове́дении, востокове́дениях

совокупность наук о странах Востока