ветчи́нный

прилагательное

Правильно: ветчи́нный. Ударение падает на 2-й слог, на букву «и».

ветчи́нный, ветчи́нная, ветчи́нное, ветчи́нные, ветчи́нного, ветчи́нной, ветчи́нных, ветчи́нному, ветчи́нным, ветчи́нную, ветчи́нною, ветчи́нными, ветчи́нном, ветчи́нен, ветчи́нна, ветчи́нно, ветчи́нны