вероотсту́пник

мужской род, существительное

Правильно: вероотсту́пник. Ударение падает на 4-й слог, на букву «у».

вероотсту́пник, вероотсту́пники, вероотсту́пника, вероотсту́пников, вероотсту́пнику, вероотсту́пникам, вероотсту́пником, вероотсту́пниками, вероотсту́пнике, вероотсту́пниках

тот, кто отрёкся от своей веры, религии