оли́фа

женский род, существительное

Правильно: оли́фа. Ударение падает на 2-й слог, на букву «и».

оли́фа, оли́фы, оли́ф, оли́фе, оли́фам, оли́фу, оли́фой, оли́фою, оли́фами, оли́фах