нитри́т

мужской род, существительное

Правильно: нитри́т. Ударение падает на 2-й слог, на букву «и».

нитри́т, нитри́ты, нитри́та, нитри́тов, нитри́ту, нитри́там, нитри́том, нитри́тами, нитри́те, нитри́тах