инсули́н

мужской род, существительное

Правильно: инсули́н. Ударение падает на 3-й слог, на букву «и».

инсули́н, инсули́ны, инсули́на, инсули́нов, инсули́ну, инсули́нам, инсули́ном, инсули́нами, инсули́не, инсули́нах