галанти́р

мужской род, существительное

Правильно: галанти́р. Ударение падает на 3-й слог, на букву «и».

галанти́р, галанти́ры, галанти́ра, галанти́ров, галанти́ру, галанти́рам, галанти́ром, галанти́рами, галанти́ре, галанти́рах

заливное из мяса или рыбы