фа́рсовый

прилагательное

Правильно: фа́рсовый. Ударение падает на 1-й слог, на букву «а».

фа́рсовый, фа́рсовая, фа́рсовое, фа́рсовые, фа́рсового, фа́рсовой, фа́рсовых, фа́рсовому, фа́рсовым, фа́рсовую, фа́рсовою, фа́рсовыми, фа́рсовом, фа́рсов, фа́рсова, фа́рсово, фа́рсовы