бужени́на

женский род, существительное

Правильно: бужени́на. Ударение падает на 3-й слог, на букву «и».

бужени́на, бужени́ны, бужени́н, бужени́не, бужени́нам, бужени́ну, бужени́ной, бужени́ною, бужени́нами, бужени́нах

свинина, запеченная или обжаренная особым способом