арбути́н

мужской род, существительное, химический

Правильно: арбути́н. Ударение падает на 3-й слог, на букву «и».

арбути́н, арбути́ны, арбути́на, арбути́нов, арбути́ну, арбути́нам, арбути́ном, арбути́нами, арбути́не, арбути́нах