альпеншто́к

мужской род, существительное

Правильно: альпеншто́к. Ударение падает на 3-й слог, на букву «о».

альпеншто́к, альпеншто́ки, альпеншто́ка, альпеншто́ков, альпеншто́ку, альпеншто́кам, альпеншто́ком, альпеншто́ками, альпеншто́ке, альпеншто́ках

палка, имеющая острый стальной наконечник